昨日、お友達が
お店をオープンしました。
お店は南柏にあります。
お粥屋さんです。
店主の中島さんとは
前職が同じでした。
今年の1月、私が独立したのと
ほぼ同時に会社を退職したので
気になってました。
そんな彼女が、
連絡をしてきました。
何かな？と思ったら、
お粥屋さんを始めます！と…
ブログの勉強をしたいから
私のブログの師匠を
教えて欲しい！と…
お粥屋さんがブログ！
お粥もこだわっているようなので
これは面白いと思いました。
オープンまでの毎日、
悪戦苦闘している様子を
ブログでアップしてました！
そんなブログを見ていると
なんとか応援したくなります。
昨日はプレオープンだったので
行ってきました。
南柏の駅から3分。
近くていいですね！
西口を出て駅広場を右手に進み、
すぐを右に曲がった角のビル
の3階にお店があります。
ブログの仲間からのお花も
届いてました！
プレオープンということで
完成していないところが
あるそうですが、
ほとんど、手作り…
壁も…
床も…
トイレも…
すごいじゃないですか！
プレオープンということで
色々出してくれました。
まずは、鳥わさ
中島さんの故郷の鹿児島
から取り寄せです。
生姜たっぷりの甘めの
お醤油でいただきます。
野菜に付いているのは
自家製の梅干しと
これも自家製のお味噌
こくがあって美味しいです。
続いて
煮豚の明太子ソース添え
柔らかくてホロホロと
口の中でほどける感じが
します。
明太子と一緒に
いただきます。
明太子に入っている
ナンプラーが隠し味。
続いて
ブタの軟骨の煮付け
先ほどの煮豚と違い
ほどよく脂があって、
軟骨の食感がコリコリとして
アクセントになってます。
続いて
豚足
見た目はアレですが
まんまアレです。
骨も分かります…
第一関節、第二関節…
お好きな方にはたまらないと
思います。
次に
自家製ドライフルーツ
そして、いよいよ、
お粥
お粥といえば
病気をした時に食べるもの
という思い込みがありましたが、
お粥としてでしか味わえない
ものがあることに気づきました。
お米の甘みと海老の出汁が
あいまって何とも言えない
味わいが口いっぱいに
広がります。
ドロドロのお粥ではなく
お米の表面だけがほどよく
とろけている感じです。
食べ応えもしっかりあります。
これぞ、日本のお粥
完食！
あ〜幸せ！
店主の中島さんの
故郷の鹿児島のお料理
を中心に一品一品、
丁寧で、ホッとするお料理です。
柏にお立ち寄りの際は
柏の一つ隣の南柏で途中下車して
是非、食べに行ってみて下さい！
10月15日（日）オープンです！
https://okayuya-san.shopinfo.jp/
277-0855
千葉県柏市南柏1-1-8MOMOビル(旧 和幸ビル)3階
電話：04-7103-8174
千葉県初！お粥専門店「お粥屋さん」のご贔屓さん 募集中
コメントを残す